Qual è il significato di agricoltura sostenibile? Si tratta di una tipologia di agricoltura che rispetta l’ambiente e le sue risorse, promuovendo la sostenibilità ambientale e allo stesso tempo tutelare le risorse umane ed economiche coinvolte nel processo. Oggigiorno, per la salvaguardia dell’ambiente e per la sopravvivenza dell’uomo si cerca di effettuare una transazione verso un futuro che abbraccia l’evoluzione di tecniche e metodi lavorazione dei terreni in modo sostenibile.
Questa tipologia di agricoltura ha lo scopo, ad esempio, di migliorare le condizioni di vita dei lavoratori e dei produttori, concedere più opportunità a un numero maggiore di produttori. Concretamente adottare un’agricoltura sostenibile significa utilizzare determinate tecniche e tecnologie con un minor impatto ambientale che le rende applicabili su larga scala e in grado di ottimizzare lavoro e risorse. Tre le tecniche principali dell’agricoltura: il terreno viene ricoperto una materia organica per mantenere la giusta umidità e regolarizzare la temperatura del suolo, si effettua la rotazione delle colture con lo scopo di migliorare e mantenere il rendimento del terreno e inoltre, viene effettuato periodicamente il monitoraggio dei parassiti che possono trasmettere malattie e vengono combattuti in modo naturale, con l’utilizzo di insetti benefici.
Principi e aspetti dell’agricoltura sostenibile
I principi su cui si basa l’agricoltura sostenibile sono: proteggere le risorse naturali, l’obiettivo di ridurre il consumo idrico, energetico e le emissioni inquinanti, aumento della produttività attraverso l’innovazione, maggiore equità sociale nell’accesso alle risorse, etc.
La sostenibilità ambientale in generale si focalizza su tre aspetti:
–ambientale: è orientata all’utilizzo di processi naturali per preservare le risorse e sostenere la produzione alimentare attraverso tecniche sostenibili ed evitando l’utilizzo di sostanze chimiche inquinanti.
–etico e sociale: è un’agricoltura che si occupa di garantire anche la qualità della vita degli agricoltori, dei consumatori e di tutta la società oltre che a soddisfare il fabbisogno alimentare.
–economico: un’agricoltura orientata verso i rapporti commerciali e produttivi equi e solidali.
Agricoltura sostenibile: tipi di agricoltura sostenibile
L’agricoltura sostenibile si suddivide in principi e tecniche di agricoltura differenti:
–agricoltura biologica: principalmente è un sistema di coltivazione che si basa su tecniche che si basano solo sull’utilizzo di sostanze naturali e quindi, senza l’utilizzo di concimi, insetticidi, pesticidi, etc. nel rispetto del regolamento europeo CEE 2092/91.
–permacultura: si tratta di una tecnica di progettazione con lo scopo di coltivare in maniera sostenibile rispettando il territorio e valorizzando la biodiversità, così andando a sfruttare il suolo e le risorse naturali facendo attenzione alle conseguenze a lungo termine e alla loro disponibilità.
–agroforestazione: è una pratica che si avvale sul principio dell’unione tra un’agricoltura progettata dall’uomo e la foresta con lo scopo di utilizzare in maniera sostenibile ed efficiente le risorse messe a disposizione dalla natura. Questa tecnica principalmente si concentra sulla coltivazione di funghi e frutti di bosco.
–agricoltura solidale: anche questa tipologia di agricoltura rientra nel mondo dell’agricoltura sostenibile. Si tratta di un’agricoltura che si basa sul rispetto tra uomo e ambiente sulla base di relazioni dirette e di fiducia.
Agricoltura sostenibile: i vantaggi che possiamo riscontrare
Dopo aver definito che cos’è l’agricoltura sostenibile e dopo aver visto i diversi tipi di agricoltura applicati alla sostenibilità, è il momento di focalizzarci sui diversi vantaggi che possiamo riscontrare con questa tipologia di agricoltura. La sostenibilità applicata all’agricoltura è in grado di recare dei vantaggi non indifferenti, ad esempio, con l’agricoltura sostenibile è orientata alla riduzione degli sprechi e a ottimizzare e massimizzare la produzione.
Questo tipo di coltivazione abbraccia la sostenibilità, essendo in grado di ottimizzare diverse aree dal punto di vista: economico, sociale, ambientale.
Dal punto di vista dell’ambiente, l’agricoltura sostenibile, rispetto ad altre tipologie di agricoltura esistenti, ha un basso impatto ambientale: emette meno gas serra, si consuma meno energia, ecc.; oltre a questo, la coltivazione sostenibile ha l’obiettivo di utilizzare al meglio le risorse limitate e a sfruttare metodi di energia che puntano a fonti rinnovabili, recando un bassissimo impatto ambientale.
Inoltre, questo tipo di coltivazione si occupa anche della protezione e valorizzazione delle risorse naturali dell’ambiente, evitando così la distruzione di ecosistemi e sostenendo la sicurezza dell’ambiente.
Anche dal punto di vista sociale, nello specifico è in grado di migliorare e garantire la salute delle persone che lavorano nell’agricoltura e quindi, favorire l’equità sociale; nello specifico, un miglioramento anche delle condizioni di lavoro per il lavoratore, grazie all’innovazione e alla tecnologia. Anche da un punto di vista del consumatore finale che avrà a disposizione prodotti di qualità migliore.
Da questo punto di vista economico, l’agricoltura sostenibile mira a creare un vantaggio per l’agricoltore favorendo un reddito equo e a tutelare la salute e la qualità di vita degli agricoltori.
